ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿ
- 4 - bread slices
- 3/4 ಕಪ್ yoghurt (curd)
- 5 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು coriander chutney
- 1 - green chilli
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು tamarind
- 2 ಚಮಚ ಸುಗರ್
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು cumin
- 2 ಚಮಚ red chilli powder
ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ
- 4 - bread slices
- 3/4 ಕಪ್ yoghurt (curd)
- 5 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು coriander chutney
- 1 - green chilli
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು tamarind
- 2 ಚಮಚ ಸುಗರ್
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು cumin
- 2 ಚಮಚ red chilli powder
ಅಲಂಕಾರ
- 4 - bread slices
- 3/4 ಕಪ್ yoghurt (curd)
- 5 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು coriander chutney
- 1 - green chilli
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು tamarind
- 2 ಚಮಚ ಸುಗರ್
- 1 ಅಗ್ಯತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು cumin
- 2 ಚಮಚ red chilli powder
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ ರೆಸಿಪಿ
Step 1:- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.- ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
Step 2:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಪುಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.- ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
Step 3:
- ಈ ಮೊದಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.- ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.- ಬಳಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇಡಿ.- ಪುನಃ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆಯ ಸುತ್ತ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
Step 4:
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.- ಬಿಸಿಯಾದ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ.- ಉಂಡೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವ ಹಾಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ
Step 5:
- ಬಳಿಕ ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆಯನ್ನು ಇಡಿ.- ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೊಸರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
Step 2:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಪುಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.- ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
Step 3:
- ಈ ಮೊದಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.- ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.- ಬಳಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇಡಿ.- ಪುನಃ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆಯ ಸುತ್ತ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
Step 4:
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.- ಬಿಸಿಯಾದ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ.- ಉಂಡೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವ ಹಾಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ
Step 5:
- ಬಳಿಕ ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆಯನ್ನು ಇಡಿ.- ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೊಸರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
