Chewing Cardamom: ಊಟದ ಬಳಿಕ ಏಲಕ್ಕಿ ಯಾಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ನವದೆಹಲಿ: ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿರುವ ಏಲಕ್ಕಿ (Cardamom), ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಊಟವಾದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಗಿದು ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಹಿಂದೆ ಅಗಾಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

Also read

ಪುರುಷರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವುದೇನು!? ಪತಿಯರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ 5 ವಿಷಯಗಳಿವು

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (Metabolism) ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ಬಳಿಕ ಏಲಕ್ಕಿ ಜಗಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಮಗ್ರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕ (Aids Digestion)

Also read

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳೇ ಬೇಡ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಬಳಿಕ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ನೆರವಾಗುವ 6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿವು

ಭಾರವಾದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ (Bloating), ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜಠರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣರಸಗಳ (Digestive Enzymes) ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ನೆರವಾಗುವುದರ ಜತೆಗೆ, ಎದೆಯುರಿ ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು (Acidity) ತಕ್ಷಣವೇ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ನಿವಾರಣೆ ಮತ್ತು ದಂತ ಸುರಕ್ಷತೆ (Freshens Breath & Oral Health)

ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌತ್ ಫ್ರೆಶ್ನರ್ (Natural Mouth Freshener) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ (Antibacterial) ಅಂಶಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಊಟದ ಬಳಿಕ ಏಲಕ್ಕಿ ಜಗಿಯುವುದರಿಂದ ವಸಡುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಹಲ್ಲಿನ ಹುಳುಕು ಅಥವಾ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ (Boosts Metabolism)

ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ (Antioxidants) ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (Metabolism) ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿತ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು (Toxins) ಹೊರಹೋಗಿ ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣಕ್ಕೆ (Detoxification) ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ಶಮನ

ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ (Diuretic) ಗುಣಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜತೆಗೆ ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನಸ್ಸಿನ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಊಟದ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಲ್ಲಾಸ ಹಾಗೂ ನವಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟವಾದ ಬಳಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಯುಕ್ತ ಮೌತ್ ಫ್ರೆಶ್ನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಬದಲು, ಒಂದೆರಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜಗಿಯುವ ಸರಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.