ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (Watermelon) ತಿಂದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ನಾಲ್ವರು ಮೃತಪಟ್ಟ ಘಟನೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಆತಂಕ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಸಾವಿನ ನಿಖರ ಕಾರಣ ತಿಳಿಯಲು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮರಣೋತ್ತರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಘಟನೆ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಊಟದ ತಕ್ಷಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ಊಟ ಮಾಡಿದ వెంటనే ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗಬಹುದು. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 20–30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ ಮೊದಲಾದ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು 2–3 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಊಟದ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದರೆ ಜೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು.
ಊಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೋಷಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಊಟದ ಬಳಿಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದರೆ ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಅತಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಾಂಶದಿಂದ ಜೀರ್ಣರಸಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾರ್ಬಿಟೋಲ್ (Sorbitol) ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಹಾಗೂ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಎಂದರೆ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ.
ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಆಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಿದ್ರೆ ವ್ಯತ್ಯಯವಾಗಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 92% ನೀರು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿದರೆ ಜೀರ್ಣರಸಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 30–45 ನಿಮಿಷ ನೀರು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ 2–3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇಟ್ಟರೆ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.
